Вкусното къри може да бъде не само ароматно, но и изключително питателно. Комбинацията от зеленчуци и кокосово мляко създава кремообразно и задоволяващо ястие, подходящо за обяд или вечеря.
Необходими продукти:
- 1 малка глава броколи
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 1 тиквичка
- 200 мл кокосово мляко
- 1 с.л. къри паста
- 1 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Нарежете зеленчуците на едри парчета.
- Загрейте зехтина в тиган и добавете къри пастата. Разбъркайте, за да се освободи ароматът.
- Прибавете зеленчуците и гответе 5–7 минути.
- Залейте с кокосовото мляко и оставете да къкри на слаб огън 10 минути.
- Подправете със сол и пипер и сервирайте с гарнитура от киноа или ориз.
Това ястие е чудесен начин да внесете повече цветове и свежест на масата, като същевременно експериментирате с вкусове от различни кухни.